Sebelum menjawab pertanyaan-pertanyaan di atas, mari {terutama|khususnya|terlebih|secara khusus|terutamanya|lebih-lebih|terpenting} {dulu|dahulu} {mengenal|mengetahui} ciri khas dari gulai ini. Ciri khas dari gulai ini {dapat|bisa} {dilihat|diperhatikan|diamati|dipandang} dari bumbunya. Bumbu dari gulai ini {sudah|telah} pasti {sangat|amat|benar-benar|sungguh-sungguh|betul-betul} kaya akan rempah.
Gulai gajeboh yang juga {dikenal|diketahui} dengan nama sandung lamur terbuat dari daging sapi. {Komponen|Bagian} daging sapi yang diambil untuk gulai ini {adalah|ialah|merupakan|yaitu|yakni} {komponen|bagian} dari punuk sapi yang hampir {semua|segala|seluruh} {komponen|bagian} dagingnya {memiliki|mempunyai} lemak kenyal. {Tidak|Tak} jarang, gajeboh disebut-{sebut|ucap} sebagai makanan paling {sedap|enak|nikmat} di Padang {sekalian|sekaligus} menjadi musuh banyak orang {sebab|karena} beresiko menaikkan kadar kolesterol.
Ada yang unik dari makanan yang {tenar|terkenal|familiar} {sedap|enak|nikmat} ini {adalah|ialah|merupakan|yaitu|yakni} penggolongan 3 {jenjang|tahapan|tingkatan|level} yang {diberikan|diberi|dikasih} oleh para penggemar berat gulai gajeboh. Pertama, cukup gurih, {adalah|ialah|merupakan|yaitu|yakni} {jika|kalau|jikalau|bila|apabila|seandainya|sekiranya} daging gajebo lebih banyak dari gajih (lemak daging). Kedua, gurih, {adalah|ialah|merupakan|yaitu|yakni} {jika|kalau|jikalau|bila|apabila|seandainya|sekiranya} gajih lebih banyak dari daging. Terakhir, gurih sekali, {adalah|ialah|merupakan|yaitu|yakni} {jika|kalau|jikalau|bila|apabila|seandainya|sekiranya} semuanya terdiri dari gajih.
Buat para pecinta {kuliner|masakan} yang {memiliki|mempunyai} {bakat|talenta} kolesterol sebaiknya {tidak|tak} {mengonsumsi|mengkonsumsi} gulai gajeboh terlalu banyak. {Kuliner|Masakan} ini {dapat|bisa} {langsung|lantas|segera|seketika} {memiliki|mempunyai} efek seperti tengkuk terasa berat {sesudah|setelah} kita mencicipi sajian yang {begitu|demikian itu|semacam itu|seperti itu} {menggoda|menarik hati} siapa saja untuk menikmatinya ini.
Bahan-bahan
250 gr daging sapi
Secukupnya air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Bumbu Lainnya:
1 siung bawang bombay
1/2 keping gula merah atau {sesuai|cocok|layak|pantas} selera
3-4 sdm air larutan asam jawa
1 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya minyak untuk menumis
{Metode|Cara|Sistem} {Membuat|Membikin}, Memasak Gulai Belacan :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus {sampai|hingga} harum dan matang, masukkan udang, masak {sampai|hingga} udang berubah warna.
Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak {sampai|hingga} {semua|segala|seluruh} bahan matang dan kuah mengental.
Masukkan petai, aduk rata, angkat.
Gulai Belacan siap {dikenalkan|diperkenalkan|diberi tahu|disajikan|disampaikan|dipersembahkan}.
Langkah
Cuci bersih daging, iris tipis, lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus {sampai|hingga} harum.
Masukkan daging. Aduk {sejenak|sebentar} {sampai|hingga} bumbu tercampur.
Tambahkan air lalu masak {sampai|hingga} air menyusut dan daging empuk.
{Sesudah|Setelah} air menyusut, tambahkan bawang bombay, gula merah yang {sudah|telah} disisir, dan air larutan asam jawa. {Jika|Kalau|Jikalau|Bila|Apabila|Seandainya|Sekiranya} takut terlalu asam atau manis, {dapat|bisa} {berjenjang|bertahap} ya.
Aduk-aduk {sampai|hingga} air tinggal sedikit, tambahkan garam, lada bubuk, lalu {koreksi|perbaikan|pembetulan|pembenaran} rasa.Selesai.
EmoticonEmoticon